Pengalaman pribadi baru nih prendz... Ternyata sangat perlu ngitung-ngitung resiko lebih teliti, dan evaluasi kapasitas maupun performa kinerja mitra dagang kite secara berkesinambungan. Soale ketika tim gue jadi ujung tombak, atau dengan kata lain gue melakukan proses marketing Jajanan yang kebetulan bukan buatan sendiri.. tetapi hasil produk orang lain, maka dengan sendirinya gue yang akan menerima keluhan, dampratan, dan citra buruk, jika ternyata quality control produk atau kinerja dari partner yang tim gue wakili tidak mencerminkan komitmen yang baik :(
Beberapa minggu ini, Karena variasi item jajanan makin bertambah saja, maka tim gue sepakat mencoba untuk memperingan kesibukan operasi masak-memasak dirumah, dengan mencari bantuan dari tetangga-tetangga terdekat yang mampu memasak jenis makanan yang gue cari, dan sudah tentu rasanya mantabbbb dan nggak malu-maluin buat dijual ke prendz sekalian. Ternyata gak disangka, daerah gue ini banyak sekali yang pinter masak dan buat macem-macem makanan eksotik.
Tentu dengan kenyataan ini tim gue bergembira, karena proyeksi jualan kedepan bakal berpotensi lebih mudah bikin diversifikasi produk jajanan, tanpa harus makin capek lagi... Selaen itu secara lansung tim gue jadi bagi2 rejeki juga ke tetangga yg punya kualitas baik dalam jualan makanan. Dengan demikian sumberdaya tim gue sendiri bakal difokuskan untuk survey dan bikin evaluasi citarasa & cita pandang antara produk makanan tetangga yg satu dengan tetangga yg laen, pokoke sebagian kerjaan bini gue jadi analis jajanan, dan ke-dua pembokat gue bakal jadi "mata-mata" sekaligus PIC antar-jemput jajanan dari/ke tetangga yg dimaxud... Nah gue sendiri spt biase, sibuk koar-koar, sekaligus mikirin cara jualan yg jitu biar prendz sbg konsumen pada kaga bosen beli menu jajanan gue gitu...
Nah ... sbg pilot projek, gue tentuin deh beberapa menu dibuat oleh tetangga yg tim gue nilai paling "jago". alhamdulillah dalam bbrp hari respon pasarnya oke punya. Dan wajarlah jika pertumbuhan pesanan makin tinggi untuk pesenan berikutnya... Nah kondisi ini memberikan alert buat tim gue, agar kualitas jajajan dan ketepatan waktu penyediaan makin terjaga dooong, karena gue gak mau konsumen makin merasa cita rasa menurun begitu kuantitas pesanan nambah banyak. Buat gue mending jualan dikit, tapi orang puas abisss.. karena yg kaya gini penting buat menjaga loyalitas konsumen, prioritasnya lebih tinggi daripada sekedar ngejar omzet. Karena prinsip dan semangat yg tim gue yakinin adalah menjaga kepercayaan orang lebih baek drpd dokat semata.
Nah... ini dia baru muncul kejutan-kejutannya. Kalo gue bilang seh ini bener-bener bad surprise yang bikin BeTe (bad temper) prendz. Contohnya begini... Ketika malam harinya Bini gwe order ke tetangga tsb sejumlah besar pesenan menu buat besok, mereka juga yakin konfirmasi ok... Nah resehnya tiba-tiba besoknya mereka mule telat nganterin stok yg gue minta. Kebayang dong akibatnya komitmen delivery gue ke konsumen jadi telat smua... abislah gue dengan rela hati menerima keluhan dan omelan.
Hal ini ber-ulang2 terjadi, dan gue coba sabar, karena memang rasa makanan mereka unik dan disukai... Tapi akhirnya lebih parah lagi, sekali waktu pesanan bgeitu banyak, paginya dg enteng mereka cancel dengan alasan yg dibuat2... dan ini berulang lebih dari 3 kali dengan beragam alesan seperti pulang kampunglah, capeklah, terlambatlah, padahal kewajiban tim gue gak ada yg terabaikan kpd mereka... Tentu aja gue jadi cape "berbohong" ke konsumen, ketika beberapa kali pesenan tiba-tiba cancel seperti itu, dan walau tanpa komplen keras, kondisi kaya gitu udah mencoreng muka dg kekesalan mendalam :( ... Kenapa begitu? Dalam dagang yg dipertaruhkan adalah "IMAGE PRODUK" = KEPERCAYAAN = Kualitas Pelayanan x (Kualitas produk + Variasi produk + Inovasi). Jadi bayangin aja dah gedenya pengaruh kualitas pelayanan... Gak heran jika produk microsoft yang dibilang banyak bug dan kaga sempurna itu teteb jadi favorit, karena konsumen sangat percaya atas komitment support microsoft thd pelanggannya yg bermasalah... that's it!
Di belakang hari baru ketahuan, bahwa si tetangga tsb ternyata kewalahan sumber daya dan tenaga ketika harus melayani pertumbuhan sejumlah pesanan dari gue.. dan bumbu kericuhan rumah tangga mereka, menyebabkan mood komitmen mereka naek turun dan ogah-ogahan. Padahal bisnis adalah komitmen pelayanan sebaik mungkin kepada banyak orang... apalagi sudah janji dan tak ada kata maaf sekali atas kerugian muke gue ini... Langkah solusinya bini gwe segera mencari provider lain yg mampu membuat menu jajanan yg sama. Dan walau mungkin citarasa buatannya sedikit dibawah yg terdahulu, ternyata terbukti sampe sekarang si tetangga yg baru ini lebih komit dan lebih meyakinkan untuk mengikuti "irama" bisnis tim gue. Dan potensi tim gue makin bete atao jadi kagetan perkara cancel dadakan juga berkurang. Dan konsumen gue pun ternyata masih cukup puas dengan pelayanan yg lebih pasti, daripada rasa hebat tapi gak jelas ada atau enggak kalo dipesan...
Dari pengalaman BETE gara-gara mitra-dagang ini gue dapetin pelajaran dan hikmah yang sangat jelas, ujung-ujungnya demi kepuasan konsumen kite jugak:
